鸡油菇怎么做好吃？
鸡油菌属于中大型的伞状野生食用菌，颜色呈淡黄色或黄褐色，表面有绒毛状鳞片，看起来非常的漂亮！ 鸡油菌味道鲜美、香味独特而闻名于世，尤其是炒鸡肉时放几朵，会让整道菜鲜香十足，所以也有“鸡肉蘑菇”的美誉哦[呲牙] 我个人觉得炒鸡最香的做法应该是将新鲜鸡油蘑用清水洗净，然后切丁备用；另外准备两瓣大蒜和一根小葱，分别切成末备用;再准备一些干辣椒和花椒粒；最后准备半斤鸡大腿，切小块即可。
接下来咱们开始制作： 起锅热油，倒入切好的蒜末和葱花爆香;然后加入鸡块翻炒至断生(中途加入适量料酒去腥);接着倒入适量清水大火煮开转小火煮10分钟入味！
10分钟后加入适量生抽调味增鲜；再加入少许老抽提色上酱；然后再加入一勺白糖提鲜去腻；最后再放入适量的辣椒面和花椒粉翻炒均匀出锅~ 鸡油蘑炒鸡肉完成！是不是很有食欲呀？！ 至于这个汤嘛…我一般用来泡饭或者泡面吃（嘿嘿～）
其实呢这道汤并不复杂，就是炖鸡汤剩下的一点汤汁而已啦…… 用汤泡饭吃真的超级香啊，不信你试试[奸笑] 其实这道菜还可以加点豆腐块进去一起炖煮，那样会更加的鲜美哦[舔屏][舔屏]