香酱怎么做好吃？
首先，我要推荐的是我自制过的香酱中最好吃的！ 剁辣椒拌皮蛋 主要食材：湖南正宗剁辣椒、皮蛋两个 大葱一根、生抽两勺、香油少许（可不加） 我自己做的方法如下： 先准备好葱姜蒜和所有辅料，切好后放在一旁备用； 将一颗皮蛋分成四份，然后铺在碗底，上面铺上剁辣椒；
淋上适量的生抽，不放油，因为剁椒本身很咸了； 最后放葱叶，不用切得太细，大一点的葱花比较好； 盖上盖子，入锅蒸8-10分钟，关火后再闷3分钟左右； 取出后趁热浇上少许香油即可～
我自己做的时候没有放太多佐料，就只放了生抽和香油，所以成品是清淡口的，非常入味，喜欢重口味的可以在腌制的时候多放点盐或者买回来的剁辣椒本来就特别咸就可以少放一点。总之可以根据个人喜好调味道啦～
下面推荐大家几个网上比较火的做法：
1.剁辣椒炒鸡蛋 最简单的做法就是把切好的剁辣椒放进碗里，然后打进去鸡蛋，拌匀后下锅炒熟即可~超好吃，我吃过最好吃的炒鸡蛋～ 2.剁辣椒焖饭 用高压锅最方便啦！把切好的猪肉和剁辣椒放进去，加入一勺生抽和适量老抽，压熟就可以了～ 3.剁辣椒炒肉 这道菜是正宗的湖南做法，用新鲜的苦瓜来拌辣椒。准备两根苦瓜，切成薄片，然后用清水洗去苦味（苦瓜的苦味主要是在表皮，尽量削干净一些）； 再准备两三颗豆瓣辣酱，稍微剁碎； 锅里放油，烧热后，放入豆瓣辣酱，用小火慢慢熬出红油；
下苦瓜翻炒，炒至半熟，再倒入剁好的辣椒，一起翻炒均匀，即可出锅啦～ 我觉得最棒的地方就是，你完全不用担心自己做出来的剁辣椒会难吃到无法下咽，毕竟那可是用辣椒和豆瓣酱做的呀……… 不过需要注意的是，做好的剁辣椒很容易变质，最好放冰箱保鲜，尽快吃完哟～