鸭脚加什么酱好吃?
最近很火的酱鸭脚,我教你做个不一样的吧! 做法超简单,零失败~
食材: 鸭脚、豆瓣酱、花生酱、干辣椒段、花椒、香叶、八角、桂皮
1. 首先把鸭脚洗干净,用盐腌一下,这样可以更好的入味,大概腌制30分钟左右
2. 准备酱料,花生酱和豆瓣酱是主要酱料,按照2:1的比例混合均匀,喜欢吃麻辣的可以再剁点花椒或者放点麻椒;喜欢吃甜的可以放点白糖
3. 锅中放油,油可以多放些,因为还要炸蒜呢。然后放入大蒜瓣,生姜片爆香
4. 等到爆出香味之后,倒入鸭脚不停地翻炒
5. 等到鸭脚皮脆脆的,颜色变深就可以加入步骤2中调制的酱料了,同时加入八角、桂皮、香叶和干辣椒段,继续炒啊炒啊(一定要不停的搅拌)
6. 等到酱汁开始浓稠并挂上鸭脚的时候就可以关火了,这样一道香气四溢的下饭菜就做好了~