油素怎么做好吃？
这个做法，我试过，味道很不错！ 材料：山药（2个）、香菇（5朵）、胡萝卜（半根）、鸡蛋（1个） 调料：食用油（适量）、食盐（3小勺）、味精（1小勺） 制作步骤：
1、准备所需材料。山药去皮切成薄片；香菇用冷水泡发，去蒂切丝；胡萝卜去皮切成丝。 2、把切好的山药、香菇和胡萝卜放入容器中，加入食盐拌匀腌制10分钟。 3、在另外一个容器里打入鸡蛋，加入少许食盐搅匀；然后把腌好的蔬菜倒入鸡蛋液中，用筷子搅拌均匀。 4、锅中放油烧至五成热，把拌好的食材放入锅中煎至定型，转小火煎约10分钟，至底部凝固，表面呈金黄色时即可出锅。 完成！是不是很简单呢~你也赶紧试试吧！ 小贴士 1.切蔬菜的时候最好戴上手套，防止皮肤接触生蔬菜产生过敏现象。
2.胡萝卜中含有β-胡萝卜素，在人体肝脏酶的作用下，可转变为维生素A，有抗氧化作用，对眼睛和皮肤都有保健功效。因此建议大家在做这道菜的时候不要去掉胡萝卜的皮。