牛肉丸放什么菜好吃？
这个我最有经验了，小时候爸妈不在身边，都是跟爷爷生活，爷爷是个很风趣的人，他很喜欢做美食，尤其是潮汕特色，所以有很多潮汕的朋友应该都吃过爷爷做的美食，其中就有这道牛肉丸青菜汤。 首先准备一块新鲜的黄牛后腿肉（注意要选择肥瘦相间的，这样丸子才好吃），剁成肉末后加2勺生抽、3勺淀粉、1勺香油、少许白胡椒粉搅拌上劲（注意调馅不要加盐或酱油，会很难吃！），然后捏成丸子下锅煮。
另外切一些姜蒜末，炒锅中油烧至六成热时下姜蒜炒香，随后下青菜和适量清水，水开后下丸子煮熟即可。一碗香喷喷的牛肉丸青菜汤就做好了~
除了放青菜还可以放豆芽或者空心菜，味道都很棒哦～不过我觉得最好的还是这碗汤本身的味道，清淡不腻，鲜美十足。