五花肉什么菜好吃？
五花肉怎么做好吃？我喜欢吃带肥的猪肉，所以最喜欢吃五花肉做的菜肴了，比如红烧肉、粉蒸肉等。今天给大家分享一道用五花肉和豆角一起做的美味，非常简单易学，快来看看吧！ 原料准备： 五花肉300g、四季豆250g、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、豆瓣酱1.5汤匙、大蒜4瓣、白糖适量（可放可不放）、食用油适量 第一步： 将五花肉清洗干净，然后切成薄片；四季豆摘洗后掰成小段；大蒜去皮，剁成蒜末待用。 第二步： 锅中热油，油温七成热时，放入蒜末爆香，然后再加入豆瓣酱炒出红油。 第三步： 把切好的肉片放入锅中，小火煸炒至肥肉边缘微微焦黄。 第四步： 把四季豆放入锅内，大火翻炒两分钟。 第五步： 沿锅边淋入适量的生抽、老抽，再撒入白砂糖提鲜，最后翻炒均匀即可出锅。 一盘香气扑鼻的蒜香辣烧四季豆就做好了，是不是很简单呢？
这道菜中加了豆瓣酱和食盐进行腌制，所以不用放太多调味品，否则会过咸哦！喜欢辣的可以再加些红辣椒；喜欢软烂的口感可以盖上盖子焖几分钟，不喜欢硬硬的四季豆也可以多加一些清水，但是不要加太多的水，避免煮制时间过长，蔬菜中的营养元素流失。 最后提醒大家，在烹饪肉类食品的时候，尽量保证使用高温加热的方式，因为高温可以充分杀灭微生物，还能使蛋白质更好降解，更易被人体吸收利用。而低温慢炖虽然也能让肉质变嫩，但微生物却能够存活下来，导致食物变质。