炸速冻汤圆好吃吗？
我说明一下我是非常爱吃汤圆的一个人！ 但是我在我自己做炸汤圆之前，我一直都觉得外面的炸汤圆不好吃（别问我为什么要加引号，问就是，我吃过好多炸汤圆，真的都不好吃）.... 然后在我自己做了一次炸汤圆之后....我的三观崩塌了…… 真的太好吃了啊！！ 为什么我之前没有发现这个人间美味呢？？？ 我炸汤圆的时候用的是油纸，但是我发现用油炸的时候更容易炸熟。 所以各位小伙伴们在做这道菜的时候一定要注意，千万不要把汤圆直接放在油里炸哦~这样是会炸糊的啦～
食材：冷冻汤圆1袋、鸡蛋2个、面包糠适量、面粉少量
1、先把鸡蛋打入碗里，然后把蛋黄和蛋清分开。（因为后面要炒蛋黄所以不用蛋白）
2、在蛋液里加入少许白砂糖，然后用筷子打散。 划重点：由于我用的冰箱里的冰鲜虾仁是刚刚从冰箱里拿出来的，所以在倒进蛋液里面以后，需要放进微波炉里高火叮三分钟使其解冻。
3、把冻汤圆冲洗干净，然后用厨房用纸擦干表面水分备用。 因为是冷冻汤圆所以不需要化开就可以直接下锅煎炸。 在汤圆的表面沾满薄薄的面粉，然后裹上一层蛋汁，最后滚上面包糠，用手按压紧实一点。
4、锅里多放些油，油温5-6成热时，改小火，把汤圆一个个放进去慢炸至金黄酥脆，就可以捞出来控油了。 经过这样改造之后的炸汤圆，一口下去外皮酥脆，里面软糯，混合着蛋香和面包糠香味，简直不要太赞哦～