炸茼蒿好吃吗？
“老板，来一盘炸茼蒿！” “没有这个菜啊。” “有啊，我点了这个。” “我没看到啊。” (ー_ー)！！ …… …… 这是发生在某家火锅店的事情~不过说起来，他们家的毛肚和鸭肠真的很好吃（←来自某只吃货的肯定）但是火锅吃得多了，就想换一换口味了。那么，有什么好吃的油炸食品呢？ 答案必须是——炸馍片（陕西人别打我～） 将蒸熟的馍切成薄片，泡在淀粉水里，再一道道工序铺上鸡蛋液、面粉，最后下油锅炸至金黄酥脆，配着蒜泥、辣椒面一起吃，香脆可口，越吃越香～（←我也不知道自己在说啥，反正就是很棒啦~~~） 除了炸馍片之外，还有炸豆腐、炸芋圆、炸排骨、炸茄盒等等，你所在的地方若是有陕西面馆的话，一般都能吃到炸饸饹，也就是炸汤面。
不过我最喜欢的还是炸物小零食——炸茼蒿。 每次去超市买速冻食品的时候总是要买上一包。之前在知乎上看到有人提到这种小零食，于是特地写了这个问题来询问大家意见，看到题主也提到了这个，看来我的眼光还是挺好的嘛(^o^)/~ 炸茼蒿的做法其实很简单，先把茼蒿清洗干净，用剪刀剪成寸段，加入盐、十三香、鸡精腌制片刻（大概30分钟左右吧）然后均匀撒上干面粉，使每根茼蒿上都沾满面粉。
锅里放油，油热之后把裹上面粉的茼蒿放进去炸熟，然后捞出来沥油，最后撒上调料（辣椒粉、孜然粉之类的）就可以吃了。 其实，这玩意儿跟油条的制作方法差不多，只不过是在和面的时候加了酵母～