家常混沌馅怎么调好吃？
在家常馄饨馅的调制中，猪肉和青菜馅是家常馄饨馅里面最基础也是最常见的馅料了，所以今天就为大家讲述这两种馅料的调制方法。猪肉馅的调制要选择五花肉，最好是肥瘦间隔那种，肥三瘦七或者六四开皆可，用绞馅机绞成肉馅，注意不要太碎烂，否则煮的时候容易破皮。肉馅放入大碗中，加入少量的盐和生抽来去腥入底味，再加入事先准备好的葱姜水，水要多次少量的加入，每一次都让水分完全被肉馅吸收以后再加下一次，加完水分的肉馅一定要用筷子朝一个方向搅拌上劲，这样馅料才会更加的紧实鲜美。搅拌好了还要加入切好的葱花、姜末、适量的鸡精搅匀，馅料就调好了。