大青虾怎么好吃？
分享一道我特喜欢吃的虾的做法，咸香麻辣，特别过瘾！ 食材：大虾、辣椒面、胡椒粉、生抽、白糖、陈醋、葱姜蒜 第一步：处理大虾 大虾清洗干净后，去头（可以留部分做虾脑）、去壳、挑虾线（用刀在背部划开一个小口，用手指抠出）。这样处理后的虾仁，干净又方便入味。 第二步：腌制虾仁 把处理好的虾仁放到一个大碗里，加入两勺淀粉、一勺料酒、少许白胡椒粉和一勺盐，抓拌均匀后腌制10分钟左右。 注意：这里放的调料少，只是为了入味，不要放太多，以免影响虾仁本来的鲜滋味。 第三步：炸制虾仁 锅中多加一些油，油温7成热的时候，把腌制好的虾仁一个一个放入锅中炸，保证熟得快而且不会粘连。
炸至表面金黄即可捞出控油。 第四步：准备料汁 碗中加入两大勺白糖、三勺生抽、一勺老抽、一大勺辣椒面、少许胡椒粉，再加适量清水或开水稀释，调成酱汁备用。 第五步：炒制 在锅中留少许底油，下入切好的姜丝和蒜末，小火煸炒出香味后，倒入调好的酱汁。
开大火，煮至汤汁浓稠，把炸好的虾仁放进去翻炒几下就可以出锅了！ 这样做出来的虾仁，香辣可口，吃起来特别的过瘾！我家孩子也超爱吃！你试试这样做哦~