大骨头用什么菜炖好吃？
大骨头的做法有很多，可以做成糖醋排骨、椒盐排骨、豆焖排骨、排骨汤等等。 下面推荐一个简单又好吃的做法，包你吃得过瘾！ 用料：猪肋排500g、洋葱1/4个、姜3片、葱白2根、料酒3汤匙（45ml）、酱油2汤匙（30ml）、米醋2汤匙（30ml）、白糖1汤匙（15g）、香油1汤匙（15ml）
1.买来的大骨头清洗干净，放入锅中，加入足量清水没过骨头，大火烧开后撇去浮沫。
2.加入姜片、葱白段和料酒，转成小火慢慢炖煮30分钟左右至七分熟。
3.加入酱油、白糖和米醋，用筷子搅拌匀均后小火煮20分钟至熟透。
4.最后放入切成小块的洋葱和适量食盐，继续小火煮5分钟即可关火。 做好的大骨头撒上葱花或者香菜点缀一下即可上桌啦~
小贴士：没有洋葱的可以不放，但是放了之后味道更香哦～ 大骨头里面含有大量的蛋白质和钙磷等矿物质元素，对于生长发育中的小朋友们来说很有好处的。而且用洋葱和米醋来炖制会让骨骼当中的钙质更容易溶解出来，从而被人体吸收利用。