竹筒炖什么好吃？
将竹子砍成小段，清洗干净。 把猪小排切成段，洗净血水。 生姜去皮，切片；葱洗净后切段。 将上述材料一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h。 调入适量食盐和生油便可。 一、竹子的药用价值 从古至今，竹子都以其独特的价值而深受人们喜爱。它不仅具有很高的观赏价值，而且全身都是宝。《名医别录》中有记载，说它“主治吐血、衄血、便血、下血、尿血”，说明竹子在古代就用于止血。现在医学研究证明，它的确有止血的作用，可用来治疗出血症，对肾炎也有一定疗效。中医认为，竹子味甘、淡、微寒，有清热除烦、生津利尿的功效，主治热病烦渴、小便淋沥涩痛。现代药理研究还证明，竹子含有的氨基酸、多肽类化合物有很好的调节人体免疫功能的作用。 如今，随着生活水平的不断提高，人们越来越关注自身的身体健康以及疾病的防治。对竹子的研究也越加深入和细致。有人发现，竹子中含有黄酮类化合物、多糖类等成分，具有抗氧化、抗衰老、降血糖、降血脂、抗突变等重要生理功能[5]。在日常生活中适当食用一些竹笋等竹子类食物对健康大有裨益。
二、排骨的营养价值 排骨除含蛋白、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，是补充钙质的良好来源。排骨还具有很高的药用价值。历代中医文献中，都有排骨用于治疗阴虚发热、盗汗、失眠、心烦气的记载。由于排骨肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，因此受到无数人的喜爱。
三、生姜的营养价值 生姜是我们日常生活中最为常见的调味品之一，它也是中医实践中常用的药食同源的食材之一。现代医学研究发现，生姜含有辛辣成分姜辣素，具有较强的止呕作用；而中药材生姜中含有的挥发油具有明显的祛痰作用，对咳嗽、咳痰有一定缓解效果。服用生姜还对心悸、失眠等有改善功能。在预防脑中风、老年痴呆等方面也有一定功效。 四、香葱的营养价值 据测定，每100克香葱中含有水分96.8克、蛋白质4.8克、脂肪0.6克、膳食纤维3.7克、糖类4.0克、胡萝卜素120毫克、硫胺素0.04毫克、核黄素0.13毫克、尼克酸2.9毫克、维生素E1.46毫克、钾307毫克、钠88.6毫克、镁49毫克、铁1.7毫克、锌0.65毫克、硒0.65微克、铜0.16毫克、锰0.19毫克。香葱营养价值是非常丰富的，尤其富含钾元素，对于体内钾含量低的人可以多吃点香葱来补钾。 用竹子炖排骨再加生姜和香葱煮汤饮用，不但口感好，而且营养很丰富，大家不妨一试。