家常新姜怎么腌制方法？
盐渍新姜
材料：新姜、食盐、白糖、高度白酒。
具体的盐渍新姜做法：
1、新鲜的嫩姜去皮洗干净，沥干水分，切成适合大小的片。
2、把切好的姜片放入干净无水无油的容器，一层姜片撒一层盐，腌制2天。
3、2天后，取出沥干水分，再撒上白糖和高度白酒，密封好，放进冰箱冷藏室，随吃随取，可放1年不坏。
4、如果吃的时候觉得有些咸，可以泡清水半小时再吃。
糖泡新姜
材料：嫩姜、白糖。
具体的糖泡新姜做法：
1、嫩姜洗干净，削去外皮，切成片或者丝，放入干净无水无油的容器，加入白糖，搅拌均匀。
2、盖上盖子腌制12小时以上，期间可以搅拌几下，时间越长越入味。
3、腌制好之后，还可以继续泡冰箱冷藏，味道会更清爽。