面粉加什么好吃？
2、用酵母发面，做好的馒头更美味 做馒头除了使用面粉外，我们还需要添加一定量的酵母粉，一般建议100克面粉搭配5-6克的酵母粉。首先将酵母粉倒入温水中溶解，待其完全溶解后，我们再将其加入面粉中搅拌成絮状。 接着开始揉面的过程，由于加入了酵母粉的缘故，面团的延展性会更佳。不过为了更好揉光滑，还是要适当增加点干的粉类，比如玉米粉、黄豆粉等，和成的面团要偏软一点。 当面团揉光后，我们需要将其覆盖保鲜膜或者盖子，等待发酵。
注意：如果温度过高，可以冷却后再进行和面；天气冷的话，可以借助烤箱或者蒸锅来给面团醒发。
3、加一勺白糖，馒头更香甜 很多人在做面食的时候，会习惯添加一些糖类食物，这样制作出来的成品会更加香甜。在制作馒头时也不例外，我们可以适当添加一些糖。 一般情况下，我们会将白糖融化成糖水，然后再添加到面粉里面。另外，在调制面糊的时候也可以加入少量白糖，同样能带来不错的甜味。 但需要提醒的是，无论添加哪一种糖都不宜过多，以免导致口感过甜，适得其反。
4、加点食盐，馒头更酥脆 在做面食的时候添加少许的食用盐，不仅能起到调味的作用，同时也能起到很好的塑形效果。特别是对于做油条、油馍等食品时，适当添加含盐馅料，更能达到外脆里嫩的口感。 而若是想使馒头更加柔软有嚼劲，则可以采用前酵法来做，即先把面团发酵好再调馅。这个时候我们就可以往馅料中添入适量的食盐，提前入味。 注意：在擀制包子、馒头皮的时候，如果在皮中对薄厚不均匀的地方涂些清水，可使皮更加松软。