苋菜炒鸡蛋有什么作用？
苋菜炒鸡蛋所使用的鸡蛋具有有养心安神、解毒止血、滋阴润燥等作用，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，有益于肝阴、心血，能养肝、滋阴、润燥、养血，且含磷量丰富，阴虚血少的贫血患者及神经衰弱、失眠患者宜食。
而苋菜有清热利湿，解毒止血，通便利肠之功效。治赤白痢疾，大便下血，目赤，咽喉疼痛，牙龈肿痛，烦热失眠，肠痈、痈肿等。所以在两者完美的组合成苋菜炒鸡蛋这道菜，使得此菜有解毒，补血，清热利湿的功效，是非常适合女生吃的一道菜。
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