小龙虾虾怎么烧好吃吗？
20块钱买的小龙虾，做了满满一锅！香辣开胃又入味，好吃到舔手指 夏天快到了，又到了吃小龙虾的季节了，每次吃完都会觉得双手沾满了汤汁，疯狂洗手，但是还是阻止不了想吃小龙虾，于是就有了这一锅秘制小龙虾！ 自己做的小龙虾比外面卖的便宜多了，主要材料就是小龙虾和泡椒，再加上葱姜蒜等料头，做出来味道好极了 【准备食材】： 小龙虾、姜、大蒜、小米椒、生抽、老抽、蚝油、白糖、豆瓣酱、啤酒
1.首先处理一下小龙虾，把小龙虾头部黑黑的部分剪掉，用清水冲洗干净，用牙签挑出虾线，这样吃起来更干净（剪去的头部分别有淤泥和寄生虫，为了吃得健康，这个步骤不能少哦）
2.准备好剩下的配料，切一些葱段和姜片，小米椒切段，大蒜切片
3.起锅烧油，放入切好的小米椒和大蒜炒出香味，然后放入一勺豆瓣酱，小火炒出红油后，倒入洗净的小龙虾
4.快速翻炒几下以后，加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，少量白糖提鲜，倒入一罐啤酒，盖上盖子焖煮5-8分钟直到收汁即可~ 这样一道香辣过瘾，回味绵长的秘制小龙虾就做好啦！ 我用的是新鲜小龙虾，所以没有过水去腥，如果买的是冷冻虾，记得先用清水泡软，去掉虾线，清洗干净再烹饪哦~~
【小贴士】：
1.在做这道菜的时候，我用了两瓶啤酒，感觉有点多，喝起来很冲，如果大家做的量比较少，可以用一瓶，或者根据自家人酒量来决定放多少，毕竟酒精度数不高，少喝点也没有关系哒～
2.最后装盘的时候可以撒点葱花或者白芝麻，更添美味！