章鱼烧好吃吗？
作为一个在日呆了好几年，也吃过好多日本料理的吃货来说 真的超级爱章鱼小丸子啊！！！ 我觉得这个真的是超级无敌巨好吃啊啊啊（不要打我） 下面来介绍一下它的历史吧~其实最早是战前从中国传入日本的，当时的名称是“キョユウタマ”。因为原料里有木薯粉，所以也被称为“カツオタマ”或者“タメたま”。后来，随着1923年关东大地震和1945年东京大空袭，当时做这种菜的店铺纷纷倒闭，制作方式也因此而失传了……不过好在后来又有人重新研发出了制作方法，并在昭和年间开始流行起来… 现在呢，大家经常吃的都是这种形状的吧～据说是因为当时有个叫做坂本贤一的小哥看到用模型压出来的圆饼状小丸子很好吃而且也很好看，于是就自己买了个模型做，结果没想到这个做法一下子风靡了整个大阪城…… 关于它的味道嘛～我个人是比较喜欢甜的，尤其是淋上酱之后再夹上一个生蛋黄的那种感觉简直棒呆了有木有！！！不过咸味党也可以试试看加芥末或者是番茄沙司之类的哦~~ 除了传统的味道以外还有咖喱味的（这个我还没有吃过。。。哭唧唧）
另外还有一个比较特别的方法就是烤章鱼小丸啦~~~这个就比较考验火候啦，要是不小心烤过头的话就会又老又硬啦~~~~最后附上我自己在家做的方法哦~
首先当然是准备好原料了哈~
然后就开始做咯
先按照比例将水和砂糖混合好放在一旁备用
木薯粉里加入鸡蛋、盐以及刚刚调好的糖水慢慢搅拌成糊状
然后再把刚才搅拌好的糊倒进模具里捏平并撒上准备好的配料即可
最后在锅里倒入适量的油加热至180℃后放入模具小火煎至定型捞出即可
好啦以上就是我自己做的方式啦~~~