葫芦籽怎么炒好吃？
1、选料，一定要挑选饱满、成熟的葫芦种子，这样的种子出苗齐、生长势旺。 2、处理，将选择的葫芦种子用清水浸泡6～8小时（中间换水两次），然后冲洗干净并晾干待用；如果使用的种子量少，也可以直接用湿纸巾催芽，芽尖刚刚露出即可进行下一步操作。
3、制作炒种容器，找一个合适的玻璃或陶瓷器皿，底部铺上一层纱布，用以过滤锅里的杂物。
4、加热炒制，小火升温，待温度上升到30℃左右时，迅速倒入洗净的葫芦种子，并用铲子不停地翻炒，期间不要加水和任何配料。随着温度的上升，种子表皮会逐渐变成黄色，这时要及时翻种降温，以免过热烧坏种子。当温度下降到30℃以下时，停止加热，关火焖种2.5h后出锅冷却。
5、检验，检查是否有霉粒、败育粒、破碎粒等，对于出现的杂质要进行剔除，保证下一过程的顺利。 以上步骤完成后我们就可以开始做豆芽啦！不过要注意的是，在培养过程中，每天要搅拌数次，保证豆子的发芽率，避免“死豆子”的出现。