猪蹄蘸什么好吃啊？
我吃过最好的蘸料，是我在成都吃的一个小吃店里的，那个店叫“李记棒棒鸡”，他那里的蘸料是花生碎、黄瓜丝、香菜、味精、醋、生抽、豆瓣酱和辣椒油调出来的味道。
当时我和同学去那里吃棒冰，吃完了以后老板给的小碟子里面调了蘸水让我们蘸着花生碎吃（图4）。当时觉得味道好极了，于是自己回家后也照着调，可是怎么调都调不出那天的味道来，直到有一次我用纯生抽+豆瓣酱+辣椒油+味精+花生米碎调成蘸水，忽然想起了在李记棒棒鸡里吃的蘸水的味道，顿时恍然大悟！ 不过我媳妇说这个蘸水颜色不好看，太深了，应该加点面粉调成乳白色。