家常魔芋豆腐怎么吃窍门？
魔芋豆腐有微涩，生吃的话有些不习惯，可以用蘸料来中和，鲜椒或蒜蓉都比较好吃，蘸料要用麻油调，比较香。熟吃的话，推荐煎炸。平底锅倒油，烧热后将魔芋豆腐用中小火煎，一面金黄后翻面，煎到另一面也金黄后即可起锅。
煎好的魔芋豆腐可以蘸辣酱或者椒盐吃。如果感觉煎有些麻烦，也可以用油炸，炸好后捞出沥干油即可。炸的话火稍微大一点，时间短，内部很难熟，所以最好吃之前切片，这样更容易入味。
魔芋豆腐有去湿热的作用，所以有腹泻情况的人不宜过多食用，否则可能导致拉肚子。魔芋豆腐遇水会吸水膨胀，所以煎炸时要少放，否则会溢出来。