江浙菜好吃吗?
嗯,我小时候在上海长大的,对苏浙菜系比较了解 先说江苏菜吧,其实和上海菜很接近的,都是偏甜的口味,但是江苏菜比上海菜更浓油赤酱一点,用酱油上色会更明显,不过现在随着时代发展,年轻的厨师更多喜欢做改良后的苏浙菜,少了太多的油腻和甜腻,这一点上海和南京街头很多小饭店做的菜都很好的,价格也不贵; 要说最正宗的苏浙菜在哪里吃呢 苏州有观前街上得月楼(卖点心),朱鸿兴面馆(面很好),采香亭(菜很好);
杭州有知味观(味道不错价钱便宜人特别多)、奎元馆(面很好)、天香楼(菜很好);
徐州有云龙湖上的湖上人家(炒菜不贵气氛好);
扬州有富春茶社(茶和包子都不错);
宿迁有青虾楼(老板是宿迁人,口味纯正)
这些都是以前经常去的店,现在年纪大了,偶尔会去苏州留园那边吃饭,但觉得那边的菜口味偏咸; 现在啊,在江浙地区,菜馆子非常多,各种风味都有,什么能吃的下去东西都有~~ 我还是喜欢以前的苏浙饭菜,用料简单,用心烹饪,就能做出让人回味悠长的菜肴~~