蛹虫草做什么好吃?

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1、炒鸡

食材准备:一只嫩鸡,半斤蛹虫草(如果不喜欢吃很嫩的鸡肉可以用三黄鸡),几颗花椒和麻椒,八角一个,姜一块,葱一段,蒜两瓣儿,盐适量,生抽酱油一两勺,老抽三五勺,糖一勺,鸡精少许 制作过程: 先把鸡肉斩件儿,用冷水浸泡出血水;

锅中烧开水,把鸡肉放进去煮三分钟,去除血沫;

锅中放油烧热,爆香葱姜蒜,花椒和麻椒,下鸡肉块翻炒均匀,然后加入所有调料和清水没过鸡肉,大火烧开小火慢炖40分钟左右直到汤汁收浓。

2、烤鸡翅

食材准备:一斤鸡翅中,半斤蛹虫草,白芷几片,八角一个,桂皮一段,香叶两片,生姜四片,小葱两根 制作过程: 先用温水泡发白芷、八角、桂皮和香叶,然后把所有的调料放入锅中,加清水煮开再熬十分钟,让香味融入水中;

鸡翅中洗净,把水倒出,加入两勺料酒和适量盐腌渍二十分钟入味;

再把卤汁、鸡翅和蛹虫草放入锅内中火炖开,再转小火慢慢熬制半个小时左右,关火让它焖着,等到要下锅烤的时候再把鸡翅取出。

烤箱预热,翅膀刷上油,中间划几刀更容易入味,烤盘铺上锡纸,放在烤箱第二层(不要直接放在烤盘上喔!不然会有油烟弄脏烤箱的!)上下火200度烤二十五分钟左右就可以啦~

3、火锅

食材准备:羊肉卷、肥牛卷各两份,鱿鱼须两条,虾两只,蘑菇、豆腐皮、生菜、胡萝卜等蔬菜适量,豆芽少许,玉米半根,花生米一小碗,香菜一根,辣椒面、白芝麻、花生碎、葱花适量 香辣红油锅底:食用油三两,豆瓣酱三大勺,香料(八角、香叶、小茴香、桂皮、草果、丁香)适量,干辣椒段两个,糍粑辣椒两大勺,泡椒两个,大蒜六个,大葱白色部分切段,老姜切片,冰糖两粒,生抽两大勺,白醋一勺,味精、鸡精少许 制作过程: 锅烧热放入色拉油和黄油化开,加入豆瓣酱、辣椒段、干海椒段和泡椒继续炒香,再加入所有的香料炒出香味儿。

随后加入清水或者骨头汤炖开,再放入羊肉卷、肥牛卷和各类爱吃的蔬菜、零食。可以放一点生抽和少许白糖提香哦~~ 最后根据口味放入适量盐和胡椒粉调味,煮开后即可烫熟食物进食啦。

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