乌梅怎么吃好吃？
说到乌梅，不得不提到南高良（Lao Nguoi）和北高良（Lao Bai）这两个品种。 这是马来西亚栽培最广泛的两个乌梅品种。其中Nguoi的意思就是”小个的“或者”细长的“；而Bai的意思则是”大个的“或”短粗的“。 由于地理条件的限制，中国只能种植南高良，因为其树形较小，适合密植。而北方则多是种植北高良，因为其抗寒耐旱的特性。
这两种梅的味道区别并不是特别明显，只是南高良的口感会更酸一些。 那为什么一定要强调口感呢？这是因为在加工成话梅、陈皮梅和各种蜜饯的过程中，为了保持颜色和延长保质期，会加入焦糖等食品添加剂。所以天然味道越是新鲜的果子，其中的添加剂含量也就越少。 而吃起来的感觉最自然的，莫过于刚刚从树上摘下来的鲜果了！
不过现在市场上也有卖的，我买过小台芒和凯特芒果，觉得还都不错，应该其它水果也都一样吧。 但要注意，买回来的水果最好及时吃掉，不要放久了影响新鲜程度和口感哦~