没有油土豆怎么做好吃？
材料：
无油土豆1个、无油腊肉4片、青红辣椒各1个、生姜、大蒜
调料：
生抽、盐、鸡精
做法：
1、将土豆洗净，切成比五香豆腐干略厚的片，放入加了少许盐的沸水中煮3分钟，捞出沥干备用。（煮土豆时加点盐，可以使土豆颜色更亮丽）
2、将腊肉洗净，放入沸水中煮10分钟，捞出切成与土豆片厚度相当的片。
3、青红辣椒洗净，切成比腊肉片稍大的片。
4、生姜切丝；大蒜去皮，拍碎，切成末。
5、炒锅烧热，倒入适量油，放入生姜丝和大蒜末，用小火将调料炒出香味。
6、放入腊肉片，炒至腊肉片出油。
7、放入土豆片。
8、翻炒均匀，使土豆片均匀地裹上腊肉片炒出的油。
9、放入青红椒片。
10、调入生抽、盐和鸡精。
11、翻炒均匀，炒至青红椒断生即可。