排骨顿什么有营养？
排骨除了能补钙外，还有补锌促进食欲的作用，如果在烹调时配上能缓解炎症、有降胆固醇作用的萝卜，或具有养血、温中作用的糯米，营养就会加倍。
排骨萝卜汤：选用肋排、白萝卜、葱段、蒜片、精盐、料酒各适量。肋排洗净切段；萝卜削皮洗净切块。将锅置于火上，放入适量清水、葱段、蒜片、料酒烧沸，倒入肋排段。待再次沸后，撇去浮沫，煮20分钟，再下萝卜，再沸后用中火炖至肋排八成熟，加精盐。煮烂即成，佐餐服食。
排骨拌蒜香芹：选用精排、熟蒜瓣、鲜香芹、精盐、白糖、料酒、姜片、植物油各适量。芹菜去根，洗净切段；蒜瓣去皮。将锅置于火上，倒入冷水，放精盐、料酒、姜片烧沸，分别将精排、芹菜焯熟，捞出控水。再将精排骨、蒜瓣、芹菜装盘，加入精盐、白糖、植物油拌匀即成，佐餐服食。