丘比沙拉酱怎么做好吃?
首先,你要搞清楚,丘比特沙拉酱,是沙拉酱,而不是奶油酱。虽然它里面也有蛋黄,也含有牛奶或奶油,但主要原料还是油、糖和醋(有的是酸乳)制成的,而且比例比较大的是油和糖。 所以,用一般拌沙拉的做法来拌沙拉,肯定会失败。因为拌沙拉用的橄榄油、醋和酱油等口味比较清淡,而丘比特沙拉酱的原材料油和糖的味道本来就很浓郁。如果加多了调料,口味太重太腻,会盖住原本食材的味道;加少了又达不到效果。 那要怎么做呢? 我们需要把沙拉酱先处理一下,浸泡在清水中半小时以上,让里面的油能够分离出来。 然后把浸泡过的沙拉酱放进高压锅或者蒸锅中,大火蒸十分钟。这样就能去掉大部分油分,得到一碗清淡的沙拉酱。 用这个沙拉酱来做沙拉,味道就正合适了!
不过这样处理过的沙拉酱,颜色会比较淡,没有原来那么黄亮。如果想要原来的颜色,可以在最后一步,往沙拉酱里加少许柠檬汁或者白醋调一下色度就可以了。 因为经过了高压锅的处理,这道工序比较麻烦,很多人可能不想尝试。
那我告诉你,你直接买沙拉酱,用这个方法做,味道也很好!我试过了,就是用丘比特沙拉酱,按照这个方法来做,味道正好! 如果你买了沙拉酱,但是又想尝试下别的做法,你可以把买的沙拉酱倒进小锅里,加少许盐调味,再打一个鸡蛋进去搅散,放到微波炉里高火叮几分钟,就可以得到了一碗新鲜的沙拉酱汁啦~ 是不是很简单呀~赶快试试吧~