土鸡火锅什么配菜好吃？
鸡汤本身营养价值很高且味道鲜美，但是鸡汤里如果加入了过多的调料和配料，就会破坏汤本身的鲜味了。 所以做鸡汤时一定要注意调料的用量，尽量少放辣椒、花椒、八角等刺激性味道重的香料。 土鸡本身油脂含量不高，所以熬出的鸡汤比较清亮，喝起来也不会很油腻。
如果在熬制鸡汤的过程中觉得太清淡，可以适量加入些火腿肠、香菇、豆腐一起炖，这样能使得汤汁更香醇，颜色也更加诱人。 但切记不要加入太多的佐料，以免抢了土鸡的风头，使得鸡汤的味道变得刺鼻而不够鲜香。 在最后快出锅的时候可以加入适量食盐调味，但要注意食盐不宜过多，因为过咸的食物会对肠胃造成负担而且会导致人越吃越渴。
除了直接喝鸡汤外，我们也可以将鸡汤用来煮面或者煮粉吃。在汤底里加入蔬菜、鸡蛋、面条等辅料一起煮，也能让食材充分吸收鸡汤里面的营养。 不过要注意的是，用鸡汤来煮面或者煮粉的时候，食盐一定要少加，因为面里面本身就含有多种微量元素，如果再加钠盐的话，很可能会影响健康。 如果想要吃得更有滋有味，也可以适量加点胡椒粉、香菜、葱花进去调香味。 但是需要注意的是，不管是用鸡汤来煮面还是煮饭，最后吃的饭面里总盐量（包括汤汁里的）不能超过6克，否则就是超标了哦！ 对体重管理比较注重的人，甚至可以将面粉换成粗粮，如玉米、小米之类的，这样可以减少热量摄入，有助于控制体重。 当然，也可以在吃面的时候搭配一些蔬果一起吃，这样既能满足味蕾的需要，又能保持营养的均衡，真是一举两得呢！