家常红烧牛肉怎么烧好吃？
红烧牛肉
食材
牛肉500g、土豆1个、八角2颗、桂皮1块、姜5片、食用油30ml、郫县豆瓣酱1大勺、料酒1大勺、生抽1大勺、糖15g、盐少许、植物油
做法
1、首先将牛肉洗净、切块，用冷水下锅，焯出血沫，捞出冲洗干净。
2、土豆洗净、去皮、切块，沥干水分备用。锅中注油烧热，放入郫县豆瓣酱炒出红油，再加入八角、桂皮和姜片炒香。
3、放入牛肉翻炒片刻，加入料酒炒匀。倒入适量的开水没过牛肉，大火烧开，转小火煮约40分钟。
4、放入土豆块同煮20分钟，再加入生抽、糖调味。煮至土豆熟软，大火收汁，加少许盐调味即可。