鸡姑菌怎么做好吃？
鸡枞菌属于野生食用菌，味道极鲜，素有“菇中之王”之称。 虽然名字里有“鸡”字，但和鸡肉一点儿关系也没有哦～它原产于亚洲东南部，中国大部分地区都有分布。 现在正是鸡枞菌上市的季节，在菜市场偶尔能买到，但价格可不便宜呢！一斤要三四十元。
1. 炒着吃 材料：鸡枞菌、青椒 做法： ① 将买回来的鸡枞菌去掉杂质清洗干净； ② 切成薄片，待用（喜欢切丝的，也可以切成丝）； ③ 青椒去籽洗净，切成颗粒状待用； ④ 锅中倒入适量油烧热，下姜蒜末爆香，然后放入青椒翻炒片刻； ⑤ 放入切好的鸡枞菌，大火爆炒几分钟，加盐入味，拌炒均匀即可出锅了。 这样炒出来的鸡枞菌特别嫩脆，清香扑鼻，而且口感特别好，微微带一点韧性，嚼起来特别有感觉。如果你喜欢吃辣椒的话，可以在炒之前用油炸香，会更加入味好吃。
2. 火锅涮着吃 涮火锅可是鸡枞菌最好的吃法之一了，那滋味可真是妙啊！ 把买回来的鸡枞菌清洗干净后直接扔进火锅里煮就行了，煮熟后的鸡枞菌蘸着酱料吃，那味道简直不摆了。 一锅鸡枞菌火锅，再配上一碟麻酱蘸水，美味又健康！
3. 烤着吃 烤制食品可以说是现在最热门的烹饪方式之一了！把处理干净的鸡枞菌放在炭火上慢慢烤熟，一边烤一边刷油，确保烤出的成品金黄酥脆。 烤熟的鸡枞菌香味四溢，金黄诱人，咬一口下去，鲜嫩多汁，回味悠长~