土豆子怎么炒？
土豆仔洗净，切薄片，放入清水中浸泡10分钟，捞出沥干水分。
蒜去皮，切片；红椒去籽、洗净，切块。
炒锅置旺火上，倒入30克油烧热，放入蒜片爆锅，加入土豆仔片、红椒块、盐炒熟，下味精，炒匀即可。 注意：
土豆仔片一定要放在清水中浸泡，使淀粉溶解，炒出来的土豆仔片才不粘锅，口感才更脆。
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土豆仔洗净，切薄片，放入清水中浸泡10分钟，捞出沥干水分。
蒜去皮，切片；红椒去籽、洗净，切块。
炒锅置旺火上，倒入30克油烧热，放入蒜片爆锅，加入土豆仔片、红椒块、盐炒熟，下味精，炒匀即可。 注意：
土豆仔片一定要放在清水中浸泡，使淀粉溶解，炒出来的土豆仔片才不粘锅，口感才更脆。