南瓜角怎么炒好吃？
分享一道我特别喜欢的，用咸蛋黄炒的南瓜，咸香软糯超级下饭！ 每次做一大锅，很快就被我吃光光了~ 南瓜切成块后，用清水浸泡，可以更脆爽； 蛋黄打成蛋液，备用； 大火热油，下南瓜快炒，接着下蛋黄液，翻炒均匀即可 这样炒出来的蛋黄非常细腻，和南瓜融为一体，软软嫩嫩的～一口下去超满足啊~~ 除了直接炒着吃，也可以用来焖饭、煮粥哦！
推荐大家试试！
莘昕优质答主材料:猪前腿肉适量，南瓜（北瓜）适量; 做法：将猪腿肉洗净，剁成细碎的末。将南瓜（北瓜）去皮，去除瓤子和籽，洗净，切成细碎的小丁。
炒锅上火，放入一些食用油，油热后放入一些花椒粒，慢慢炒出花椒粒的香味来，将花椒粒捞出弃之不用。放入肉末炒散，然后放入切成细丝的葱白和切碎的干辣椒粉，炒至肉末熟透变色，有油渗出。
然后放入切成丁的南瓜（北瓜），放入酱油炒匀。放入清水，水量没过南瓜（北瓜）丁稍多一些，小火炖至南瓜（北瓜）丁熟透。开大火收干汤汁，关火，放少许鸡精炒匀即可。
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