荸荠怎么吃家常菜？
荠菜烧豆腐
做法：荠菜去根，去黄叶，洗净，入沸水中焯水30秒，捞出入凉水中淘洗控干水分，切碎末，豆腐切小块。起油锅，油烧热，入豆腐，煎至每面金黄，倒入适量的水，煮开。开锅后，倒入荠菜，加盐，煮2分钟，点香油，即可起锅。
萝卜荠菜饺子
做法：猪肉馅，萝卜，荠菜。先把猪肉馅里加入葱姜末，五香粉，生抽，香油搅拌好，如果肉馅不够鲜嫩还可以加一点油。再把荠菜焯好切成碎末，萝卜也切成碎末。把荠菜，萝卜放入馅内加盐搅匀就可以了。
荸荠萝卜排骨汤
做法：胡萝卜去皮切块，排骨切块，胡萝卜，排骨加凉水焯，煮开一分钟，捞出备用，荸荠去皮，生姜切片，砂锅中加入凉水，放入生姜片，加入焯好的排骨胡萝卜，先用大火烧开撇去浮沫，再转小火煲40分钟，加入荸荠再煲20分钟，加入盐和胡椒粉即可。