海带有什么作用和功效？
海带中含有一种叫海洋胶质的成分能促进胆固醇的排泄，因而有降低血脂和软化血管的作用。
海带内的褐藻酸有抗癌作用，被科学家称为“具有海洋风味的防癌食品”。日本儿童的脑癌发病率在世界上算是最低的国家之一，也是胃癌发病率降低的唯一国家。其原因都是因为日本人的饮食中海带和其他海藻类食品占据重要地位。
中医认为，海带有截疟、排脓、解郁和消疲倦的作用，并且适用于对甲状腺肿、淋巴结核、风湿肿痛和皮肤病的治疗。
海带味道鲜美，还具有一定的食用价值。
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