豆腐什么煎最好吃？
那当然是豆腐丸子啦！外酥里嫩，香气四溢，搭配蘸水更好吃哦～ 首先准备食材：老豆腐、鸡蛋、葱花、香菜、豆瓣酱 第一步：把豆腐切成块状，放进大碗里备用 第二步：打碎两个鸡蛋，放入葱花和香菜末 第三步：把切好的豆腐放进去，再加入一勺盐、一勺糖、两勺生抽、两勺老抽搅拌均匀 第四步：抓一把面粉进去搅拌，让每块豆腐都沾上面粉即可 第五步：起锅烧油，油温七成热的时候下入豆腐丸子，煎熟至金黄就可以啦
小贴士： 1、要想豆腐丸子好吃有嚼劲，一定要用老豆腐；想口感滑嫩一点就用嫩豆腐。
2、加一点白砂糖可以让味道更醇厚，也更提鲜。
3、拌馅的时候可以顺着一个方向搅打，这样会更入味。
4、面糊不需要很粘稠，能让豆腐都沾上面糊就可以了。太稀的话可以在手上涂点食用油，方便拿捏。 做好的豆腐丸子可以直接吃，也可以配着蘸水吃，更香哦！