说到羊肠，很多人应该不喜欢吃吧 我也不喜欢吃 可是昨天去了我一位朋友那里 他给我下了一碗面条 上面放了一些切好的羊肠丝 和 葱末和辣椒末 拌着吃味道竟然不错~~
1、将羊肠清洗干净（可以用白醋水或者碱水清洗）
2、放到高压锅里加水炖熟（加点八角桂皮香叶更好）
3、捞起来切成小段待用
4、开始炒了，锅里放油，加入葱花、姜丝爆香
5、放入泡软的粉条（粉丝用开水泡软即可不要浸泡太久会烂掉）
6、放入青椒红椒胡萝卜等蔬菜一起翻炒
7、最后倒入羊肠撒入芝麻拌匀即可 小贴士
1、可以买已经煮熟的羊肠这样比较省事
2、如果没有高压锅可以用电饭煲代替但是时间要比较长
3、不喜欢吃辣的可以不放辣椒 放点豆瓣酱也是可以的
仲孙梦敏优质答主羊肠炒五花
材料：羊肠、五花肉、红椒、青椒
辅料：生姜、葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒、生抽、蚝油、胡椒粉
1、准备一根羊肠，几片生姜、两颗葱结和一些葱叶，去皮的五花肉一块（如果喜欢吃辣，可以准备几个干辣椒），红椒、青椒各准备一个。
2、羊肠反复清洗干净后放入盆中，加入适量的食盐和面粉后浸泡一会，再次抓洗干净后盛出，切成小段备用。
3、把准备好的五花肉放在案板上，切成薄厚均匀的片；生姜切成片，葱切段，干辣椒切段，青椒红椒分别去籽后切成三角块备用。
4、把锅烧热，加入少许食用油，下入姜片、葱段、八角、桂皮、花椒和干辣椒用中小火炒出香味，再下入切好的五花肉片煸炒出油脂。
5、五花肉片炒至变色后，下入切好的羊肠，淋入适量的生抽和蚝油，加入少许的食盐和胡椒粉调味，快速翻炒均匀给羊肠上色，炒至羊肠变色后下入准备好的青红椒，翻炒至断生后就可以关火起锅装盘了。
