木鱼炒什么菜好吃？
1、木鱼刺身 买回来的木鱼，先处理一下。用刀轻轻刮掉表面有纹理的部分（这是木鱼的黏膜，如果不刮洗干净直接生吃会有异味）。然后撕开木鱼表面的皮膜，冲洗干净后，切成薄片状。 用盐、鸡精、生抽、香醋等调成味汁，倒入切好的木鱼中拌匀，让每片鱼肉都沾满汁水。
2、凉拌木鱼丝 还是用上面那块木头鱼，把鱼肉剔出来，顺着纹路撕成细长的鱼肉丝。 加入葱蒜末、辣椒末、香菜、芝麻香油、白醋、蚝油、鸡精、生抽适量调成馅儿料。 最后把调好的馅料塞入鱼肉丝当中，拌均匀就可以啦！
3、木鱼粥 煮粥的时候，把处理干净的小木鱼放进去一起煮。等水开之后，改成小火慢慢炖，直到粥变得浓稠软糯，小木鱼的味道也完全融入其中了就可以了~ 还可以在粥里打个鸡蛋进去搅散，这样煮出来的粥更加的丝滑浓郁哦！
4、水煮鱼片 鱼片用蛋清、盐、淀粉腌制一会儿。 豆腐切成薄片，香葱、蒜切片，姜切丝。 热锅凉油，下豆瓣酱和剁碎的辣椒粒爆香，加入葱姜蒜爆香，加热水，煮开。 把腌好的鱼片一片片的铺在上面，不要搅动，保持鱼肉的完整。 开锅后，保持中火，再煮5分钟左右就ok啦！ 最后可以撒一些葱花提香。这美味的水煮鱼片就做好啦！