木鱼炖排骨怎么做好吃？
食材准备： 猪小排，姜，葱段，八角，料酒，老抽，豆瓣酱，冰糖，醋
步骤一： 小排冷水下锅，煮出血沫后捞出备用（水尽量多） 步骤二： 热锅热油，放入姜片和葱段爆香
步骤三： 放入八角炒出香味，然后加入豆瓣酱、冰糖和老抽，小火炒出红油
步骤四： 倒入小排，大火煮开，接着加一勺料酒，再转小火慢慢炖制
步骤五： 当汤汁剩下一半时，可以尝下咸淡，酌情加盐调味，最后转大火收汁即可
烹饪技巧：
1. 炖肉过程中一定不要离开，需要不断搅拌，以防粘锅；
2. 出锅前可淋入适量淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠，也更入味儿哦~
我喜欢吃糖醋口味的菜肴，所以会做很多这样的菜肴，今天分享了用木鱼和排骨做的这道美味，喜欢的朋友一定要试试看！ 你的点赞、转发、关注都是对我的鼓励哟～