核桃仁和什么菜炒好吃？
作为一个地地道道的山西人，核桃算是日常食物了。除了直接吃，我最喜欢的就是和西葫芦一起清炒一下，很鲜～ 准备两只鸡蛋，一把西葫芦，几颗蒜瓣，少许花椒、干辣椒，再来两勺醋（可以提升口感、去腥增香） 最后倒入剥好的核桃仁，一点盐调味，大火翻炒均匀就可以啦！ 简单的不能再简单了有木有啊～快动手做一下吧！
1.核桃用水冲洗一遍
2.起锅烧油 放入打散的蛋液
3.趁蛋液刚刚凝固的时候迅速划散
4.倒入核桃仁
5.快速翻炒片刻即可出锅啦 小贴士： 1.西葫芦洗净去瓤后切片，这样不会让菜品吃起来感觉好乱哦
2.炒鸡蛋的时候油温不要太高哟，否则会糊掉滴～
3.不喜欢吃太软的核桃可以提前浸泡一下