蒸菜怎么调汁好吃？
现在人们饮食观念发生了变化，更注重健康饮食。蒸菜作为一种特色健康菜肴深受人们的喜爱。而且制作蒸菜比较简单，只要控制好火候和蒸制时间就能把菜做得好吃。 不过要想蒸出来的菜品更好吃，还需要做好调味工作。下面推荐一道蒸菜酱汁的做法，喜欢的朋友快来试试吧！ 用料 蒜 5瓣 盐 1小勺 老抽 1汤匙 生抽 2汤匙 白胡椒 少量 玉米淀粉 3g 清水 适量
做法步骤 1、准备食材。
2、将生抽、老抽、白砂糖和少量的胡椒粉加入到碗中。
3、加入清水搅拌至白糖融化。
4、另取一个小碗，装入玉米淀粉后加入少量的凉水调成稀糊状待用。
5、锅中热油，五成热时加入蒜末爆香。
6、倒入调好的酱料熬至浓稠即可关火。（要掌握好火候，不要糊了）
7、淋上适量的蒸鱼豉油或者生抽就可以啦！
小贴士 1、不同品牌的酱油味道不一，所以没有额外放食盐。如果用的是老牌子酱油，则需要适量添加食盐；
2、勾芡可以使出锅的菜肴口感更顺滑。如果没有淀粉，可用生粉代替。但是一定要保证最后汤汁是透明的，不要有沉淀物。