冬瓜放糖好吃吗?
这个问题,我竟然曾经好奇过!! 大概两年前,有一次去超市买冬瓜,准备煮汤喝。然后灵光一现,决定试试把切好的冬瓜条蘸糖吃,味道怎么样。于是回家就把两片冬瓜沾满白糖,放在盘里进冰箱冷冻起来。 第二天早晨拿出来尝了尝,哎呀,真甜啊,可惜不好吃,寡淡的甜味结合皱巴巴、硬邦邦的冬瓜,一口下去,味同嚼蜡…… 我失望至极,决定把它处理掉。 正要把碗里的冬瓜丢到垃圾箱里,忽然想到,我是不是可以把它蒸熟了重新做呢? 于是我洗刷干净锅灶,把冬瓜条沥干水,放到锅里蒸熟(其实还可以放点糖腌制一下再蒸,但我没这么干)。
待冬瓜凉后,我把它们捏成小块儿,重新放进锅里,加入冰糖和清水,熬煮成黏糊糊的甜品,撒点葡萄干或者蔓越莓干调味,一碗香甜润滑的“蜜汁冬瓜”就做好啦~ 嘿嘿,居然还拍了个成品图,看起来好美味的亚子~ 其实啊,冬瓜本身的味道是清甜的,一点儿也不腻。如果怕甜的话,就少放点儿冰糖哦~