年糕怎么制作好吃？
1.将糯米粉、白砂糖混合均匀，慢慢加入清水调成酸奶一样的浓稠度待用； 2.取一容器，先刷上一层油，铺上保鲜膜，将调好的米粉糊倒进去，上面也盖上保鲜膜，放进蒸锅大火蒸熟（约30分钟）； 取出后趁热在容器内壁刷上一层香油防止黏连，盖上盖子备用；
3.炒锅内放少许白砂糖和黑芝麻，小火炒至金黄色酥脆，拌入煮熟的咸蛋黄碾碎成泥，与熟糯米粉一起倒入蒸好放凉的糕体中搅拌成均匀的糕状；
4.取一小块糕体放在手心搓圆压平，再用模具印出形状来，剩下的糕体可整块再蒸热或者煎热食用。 Tips： 1.做年糕要用糯米面，也就是河粉用冷水调成粉浆蒸出来的那种粉皮儿。超市里有卖专门做的年糕条，很粗的那种，买回来直接用热水泡软就可以挤水揉捏做成年糕团了。
2.如果没有蒸锅也可以用微波炉来做，效果也一样。
3.也可以不用白糖和芝麻，改用其它蜜饯或果干，或者什么也不要放，仅加少量植物油也是不错的。