土鸡的作用与功效有哪些？
鸡在中医上的应用主要体现在鸡的各个部位，如鸡内金、鸡血、鸡肝等均入药使用，但是鸡本身也是很好的食材，经常食用对身体也是很有益处的。
中医认为，鸡性平、味甘，具有温中益气、补虚劳、实腠理、健脾胃、补肝肾、祛风除湿、安神等功效，对于老年人身体虚弱、易患感冒等有一定好处，一般人群均可食用。鸡还有调五脏、御风寒、强筋健骨、补肝明目之功。
1、鸡肉中蛋白质的含量虽不如牛肉、羊肉高，但比之猪肉仍高出1倍。而且含有较多的生物学价值较高的卵磷脂，尤其是鸡胸脯肉。因此具有增强体力、强壮身体、增强记忆力和判断力等保健作用，适合于体质瘦弱、肌肉发育不良者食用。
2、鸡肉含有较多的支链氨基酸，有利于人体组织蛋白的合成，可以刺激胃肠功能和增强机体免疫功能，并且易于消化吸收，特别是对消化不良的老年人更为适宜。
3、鸡的肉脂分明，低脂高蛋白，也是理想的减肥食品。
4、常食新鲜的鸡肝和鸡血，对缺铁性贫血患者也有辅助治疗作用，是老人、儿童、体弱者、贫血患者和手术后恢复期等进补的优良食品，特别适宜女性食用。
当然由于鸡是属于温热之品，因此在烹饪的时候可以放些枸杞、百合、黄芪等甘平或者甘凉的食材搭配，在煲汤的时候也可以根据个人的体质选择放些当归、党参等。