素炒西芹怎么做好吃?
西芹250g,胡萝卜1-2根,植物油、盐适量 做法:西芹切丁,胡萝卜去皮切丁;锅内热油至四成热时,放入西芹和胡萝卜翻炒,待西芹颜色变得翠绿,加入少量食盐炒匀即可。
小提示:西芹最好选择新鲜的,不要买发蔫的; 炒制的过程要快,以免营养损失过多。 除了搭配胡萝卜外,西芹还可以与瘦肉、鸡蛋等搭配食用。 西芹含磷较多,如果有尿酸高或者痛风症状的人不宜多食。
西芹还有镇静安神的作用,如果晚上睡眠不好容易失眠的人可以适量多吃些西芹助眠。 在日本,人们常把西芹作为清肠排毒的首选蔬菜,每周生吃两三次就能起到清肠作用。中国中医也认为,西芹味甘苦,性凉,有利尿功效,能清除体内有害物质,具有镇静、清热降火、利尿消肿、祛痰止咳等功效。 对女性来说,常吃西芹能起到一定的祛斑美白效果,这是因为西芹中含有维生素C及丰富的水分,可以帮助皮肤美白补水,而维生素C还可以抑制黑色素的形成。 但是要注意的是,西芹性质凉寒,对于平时脾胃虚寒、大便溏稀者不宜过量食用,否则可能会引起腹部不适。