土豆红薯粉怎么做好吃？
最近很火的网红小吃，就属薯粉丝了！ 酸辣开胃的凉拌薯粉丝、软糯鲜香的煲仔饭，还有香煎小土豆和烤地瓜......看着就让人流口水~~ 其实，薯粉丝的吃法还有很多种，今天分享10道家常做法，简单又易学，快学起来~ 【凉拌薯粉丝】 食材：薯粉丝、黄瓜、蒜、生抽、陈醋、辣椒油、芝麻油、香葱 做法： 1.首先将粉丝放入凉水锅中，开大火煮，水开后继续煮3分钟，然后将粉丝捞起过凉水备用； 2.准备两瓣大蒜，用工具压成蒜末，小葱切葱花，黄瓜切丝备用； 3.在碗中倒入两勺生抽，一勺陈醋，小半勺白糖提味，搅拌均匀后，把切好的配料倒入其中，再淋上适量辣椒油，用筷子搅匀后即可食用。 -小贴士- 1.煮粉丝的时候不要完全煮熟，否则后期浸泡会烂掉；
2.陈醋可以多放一些，这样吃起来更酸爽；
3.如果口味重，可以在调拌时加入少许胡椒粉、鸡精、香油等。 【虾米炖薯粉丝】 食材：薯粉丝、葱、姜、蒜、干红辣椒、虾米、豆瓣酱 做法： 1.首先将粉丝用清水冲洗一下，然后浸入凉水中浸泡待用； 2.准备好葱姜蒜和干辣椒，喜欢吃辣的可以提前用油炸一下更入味哦～ 3.起锅热油，放入豆瓣酱和干红辣椒炒出红油，然后倒入开水，加入少许白砂糖和酱油，下入粉丝炖煮一会即可。 【香菇炖薯粉丝】 食材：薯粉丝（最好用干的）、香菇、五花肉、大葱、生姜、八角 做法： 1.首先将粉丝用冷水浸泡至软，香菇洗净切块，五花肉切成薄片状； 2.起锅热油，爆香葱段和姜片，随后放入五花肉煸炒，炒至变色后加入八角和香菇一起炒出香味； 3.此时可以往锅里稍微加点清水，但不要太多，以免炖糊，然后再调入生抽、老抽、盐和白糖调味，最后放入泡好的粉丝小火煮至入味就可以了。
【椒盐薯粉丝】 食材：薯粉丝、鸡蛋、面粉、香菜、盐、五香粉、植物油 做法： 1.先将粉丝用冷水浸泡发至软，接着打入2个鸡蛋，加入一把香菜、5克盐、5克五香粉调成糊状。 2.在锅内刷层植物油，取适量面糊摊平，文火煎至两面金黄即可出锅。
【菠萝咕咾薯粉丝】 食材： 菠萝、洋葱、青椒、红椒、薯粉丝、番茄酱、白醋、白糖 做法： 1.先制作酸甜酱料：碗中依次放入番茄酱、白醋、糖、少许清水调匀待用。 2.菠萝去皮切片，青红尖椒去籽后都切成小块，洋葱也切成块待用。 3.锅内放油烧至五成热，下薯粉丝炸至金黄色酥脆，捞出沥油。 4.另起锅，少放一点油，把切好的水果下锅快速翻炒，然后把调好的糖醋酱倒入，大火收汁，撒上熟花生碎即可出锅。
【芋圆仙豆冻】 食材： 仙豆糕、芋圆、红豆沙、牛奶、椰浆、糖 做法： 1.首先将芋圆煮熟，然后和仙豆糕混合拌匀。 2.在碗中加入牛奶、椰浆和红糖，搅拌化开，再将拌好的芋圆倒进去，浸泡半小时左右让其入味。