怎么做阳春面好吃？
桂港最佳答案
我做的阳春面，是带汤的。 材料很简单：面粉、五花肉、青菜（菠菜最好）、生姜、小葱、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、白胡椒粉、味精、高汤或清水。 因为我是做面条机，所以面粉是用机器做出来的，表面光滑，跟市面上卖的面条一个样子。 我用的是手工切的五花肉，肥瘦相间的五花肉用冷水煮去血沫后，再放进高压锅中，加入八角、桂皮和香叶，倒入适量生抽和老抽，少许豆瓣酱、白糖和白胡椒粉，盖上盖子，大火煮开后再压15分钟左右。
另起一锅，加水烧开，放入洗净的菠菜焯水，然后捞起沥干水分，切碎备用 这时面团也准备好了！我用的擀面杖，把面团揉搓成条状，再用刀切成大小合适的长段。 切好的小段用清水煮熟透（大概10分钟样子吧），接着在碗中放入葱花、少许姜末和豆瓣酱，将煮熟的面条放进去拌匀，再舀两勺炖好的肉汁进去，撒点白胡椒粉和味精提鲜即可食用了 因为面里有咸菜酱味等咸味了，所以肉的味道应该以鲜香为主，不用放太多盐哦~一碗热腾腾、香喷喷的阳春面就可以吃得肚儿圆圆啦 最后附上做好的样子～
朱丽优质答主 阳春面是一道简单好吃的面条，以下是制作阳春面的步骤：
阳春面的材料：
1. 面条：选择新鲜的中筋面粉，用水揉成面团，然后擀成薄片，切成细条。
2. 肉汤：选用五花肉，骨头或者鸡肉，煮开汤底，再加入八角、桂皮、姜片等调味。文火慢炖，直至肉质酥软，汤汁醇厚。
3. 葱花：选择新鲜的葱，切成葱花。
4. 其他：酱油、生抽、醋、胡椒粉等调味品。
制作阳春面的步骤：
1. 煮面条：一锅开水，待水沸时，放入切好的面条，用笊篱轻轻拨散，防止粘在一起。水再次沸腾后，加入一碗冷水，再煮开，待面条熟透，捞出备用。注意不要将面条煮得太软，以免影响口感。
2. 准备肉汤：将炖好的肉汤倒入锅中，加入生抽、酱油调整味道，煮开。
3. 混合：将煮好的面条放入碗中，倒入热肉汤，使面条充分吸收肉汤的鲜味。
4. 调味：在面条上撒上葱花、胡椒粉，再倒入一些热鸡汤，使葱花和胡椒粉的香味充分释放。最后，根据口味滴几滴醋，增添爽口之感。
5. 完成：一份美味的阳春面就制作完成了，可以享用了。
