香芋怎么挑好吃？
很多人可能不知道，其实香芋也分公母，当然，这里说的“公母”不是指的性别，而是说香芋发育过程中，由于养分供应不均匀，使得它们长得大小相近，但是形态却有差别，这种差别就是“公母”之分。 在挑选的时候，大家要注意了，一般大个头的香芋，都长得比较端庄，整体看起来方方正正，这样的香芋往往肉质细嫩、香气浓郁；反之，如果香芋个头较小，但是长得歪歪扭扭的，则可能是“母香芋”，吃起来香味可能会差点儿。 除了上面这些，大家在购买香芋时，还要看看它表面的颜色，一般来说，新鲜的香芋表皮颜色为土黄色或者浅褐色的，如果是深褐色或者绿褐色的，则表明该香芋已经不新鲜了；另外，大家可以捏一捏香芋，感觉一下它的硬软程度，越硬的香芋，说明其水分越少，吃起来口感就越佳。