海底捞酱料怎么配好吃?
先放一个自己做的蘸料 先放一个自己做的蘸料 这个蘸料是按网上一个女生做的,但是我自己试了一下,感觉这个蘸料除了放点花生碎和炸黄豆以外,根本就不是海底捞的味道。所以我按照网上的方法做了一下,做了两个版本, 一个比较接近网上那个女生的做法,一个是改进了网上那篇文章的做法,个人觉得改进以后的比较好喝!所以在这里分享给各位。
1.两勺芝麻酱(我个人是比较喜欢芝麻味的,所以多放了)用开水搅拌开 2.两勺花生酱用开水搅拌开 3.三勺香菜剁碎 4.两勺辣椒油(我用的是家里自己做的小辣椒,很辣的那种,如果喜欢不辣的请省略这一步)
5.一勺醋、一勺酱油、葱花(可省略)、少许白糖提鲜,搅拌均匀以后,一碗好吃的蘸料就做好啦~ 海底捞的蘸料应该是芝麻酱和花生酱的比例是二比一,而且要调得非常非常的浓稠。我这次做的两次都加了好多水了还是特别稀,不知道哪里出了问题,请大家指教。
另外我觉得海底捞的蘸料应该是可以吃的出芝麻香和花生香的,但是我做的这两碗都没有。不知道问题出在哪里。