海底捞酱料怎么配好吃?

寿静洁寿静洁最佳答案最佳答案

先放一个自己做的蘸料 先放一个自己做的蘸料 这个蘸料是按网上一个女生做的,但是我自己试了一下,感觉这个蘸料除了放点花生碎和炸黄豆以外,根本就不是海底捞的味道。所以我按照网上的方法做了一下,做了两个版本, 一个比较接近网上那个女生的做法,一个是改进了网上那篇文章的做法,个人觉得改进以后的比较好喝!所以在这里分享给各位。

1.两勺芝麻酱(我个人是比较喜欢芝麻味的,所以多放了)用开水搅拌开 2.两勺花生酱用开水搅拌开 3.三勺香菜剁碎 4.两勺辣椒油(我用的是家里自己做的小辣椒,很辣的那种,如果喜欢不辣的请省略这一步)

5.一勺醋、一勺酱油、葱花(可省略)、少许白糖提鲜,搅拌均匀以后,一碗好吃的蘸料就做好啦~ 海底捞的蘸料应该是芝麻酱和花生酱的比例是二比一,而且要调得非常非常的浓稠。我这次做的两次都加了好多水了还是特别稀,不知道哪里出了问题,请大家指教。

另外我觉得海底捞的蘸料应该是可以吃的出芝麻香和花生香的,但是我做的这两碗都没有。不知道问题出在哪里。

初诗雨初诗雨优质答主

我最喜欢的是小米椒,但是小米椒的辣味太重了所以会放一点剁辣椒和花生酱中和一下味道,再配上海鲜酱油、花生碎、蒜泥等,调成蘸料后非常香!而且很下饭,我特别爱吃它调制的蘸料! 还有我喜欢的芝麻酱+花生酱+韭菜花的调制方法

其实我觉得火锅最重要的就是食材新鲜,锅底干净,蘸料就是锦上添花而已啦~ 我觉得你们去海底捞的时候最好吃的就是番茄锅,里面会有新鲜的小番茄,煮的软软的,酸酸的,配上黄瓜,脆脆的,真的好好吃啊!(我不爱吃香菜,就不放啦)

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