花生怎么腌制好吃？
1.新鲜花生，去壳备用 2.辣椒切段备用（我是用的干辣椒） 3.将花椒、八角、桂皮、香叶用纱布包好，做成香料包备用 4.锅中放适量油加热至六成热，放入姜片和葱段爆香后捞出扔掉，然后放入香料炒出香味 5.最后下入辣椒粉和花生一起翻炒，加盐调味即可出锅 腌花生米的做法步骤 小贴士
花生的保存方法
1.在生花生米中倒入一些清水，将表面清洗干净；清洗后的花生米控干水分，装入保鲜袋中，系紧袋口密封起来，放在阴凉干燥处或冷冻室存放都可以。一般可以保存半年左右。吃之前取出一袋，直接食用就可以了。 2.花生米在晾晒过程中容易受到污染，因此我们在晒花生米时，要勤翻动并注意防鸟;如果天气比较潮湿，可以在晒花生米时盖一层纱布以防受潮发霉。 3.另外，晒好的花生米最好尽快吃完，如果不能很快吃完的话也可以将其装入塑料袋中封严贮存于冰箱内，一般可以存放三个月左右时间。