荷花怎么炒好吃？
干炸荷丝 用料 鲜荷叶4张（最好用未开放的嫩荷叶）、鸡蛋1个、面粉50克、生粉50克、白醋2茶匙（约10毫升）、细砂糖3汤匙（45克）、盐适量。 做法步骤： 1.准备材料，这张荷叶比较老，所以最好多刷几遍洗干净。 2.将荷叶用开水焯一下迅速捞出沥干备用。我买的这种荷叶比较老，所以最好用开水焯一下，这样处理一下可以放心用来包东西了。 3.把面粉和生粉放进盆里，加少许盐和清水调成糊状，不要太稀薄，筷子能夹起薄薄的糊状就可以了。 4.打散鸡蛋，倒进面糊里搅匀。 5.把洗净的荷叶摊开，把调好的糊状物舀两勺放在荷叶中央，然后合起来成一个小碗状。
6.平底锅上火，抹一层油，把盛有小碗的荷叶放入锅里，小火煎制。 7.煎至两面金黄即可出锅。香酥脆嫩，还有点荷叶清香～
清炒藕片 用料 莲藕1节、香葱2根、姜1块、干辣椒5个、食盐1茶匙、白糖1/2茶匙、白醋2汤匙 做法步骤： 1.准备好原材料； 2.热锅冷油， 倒入切好的葱花、姜末和干辣椒爆香； 3.加入切成片的藕进去翻炒，同时加入食盐、白糖和白醋调味； 4.炒至藕片断生后即可关火出锅。 小贴士： 1、因为辣椒本身就是很辣的品种，所以没有特别单独放尖椒或者小米椒进去。如果喜欢辣一些的，可以在炒菜的时候把尖椒或者小米椒切碎一起放入锅中。
2、这道菜口感是酸辣脆爽的，不喜欢酸的可以不加白醋哦，但是加了白醋味道会更独特一些哒。
蒜泥白肉 用料 五花肉(去皮)400g、葱50g、姜50g、大蒜半头、生抽2汤勺、老抽半汤勺、醋2汤勺、白糖1茶勺、芝麻油适量、香菜适量 做法步骤： 1.锅里接水，放入葱姜，煮开。 2.放入五花肉，煮到用筷子可以插透为止(大约40分钟)，然后让肉浸泡在汤汁里慢慢入味。（我是晚上腌的，第二天做的）
3.第二天，将发好的海带结倒入热油锅里，烹入料酒，翻动几下就可以盛出备用了。
4.碗里铺上蒜末，再加入生抽、老抽、陈醋、白糖、香油搅拌成调料汁。注意这些材料的用量可以根据个人口味来调整。 5.煮熟的猪肉凉后，切片。不要切得太厚，不然会影响入味。
6.切好的肉片，倒在拌菜碗中，倒入调料汁，搅拌均匀之后，撒上花生碎与白芝麻就大功告成了！ 最后附上营养小贴士： 富含蛋白质、卵磷脂、碳水化合物、钙、铁等多种营养成分，尤其是蛋白质的含量特别多，比猪肉、牛奶含量都高，而且容易消化好吸收，夏季常吃能润燥补水，补充能量。