我小时候特别喜欢吃鱼，尤其是鲤鱼、草鱼这种肉质比较嫩的，但长大了就很少吃了。 前几天去超市买速冻食品的时候意外发现了一个新口味的凤祥油炸鲤鱼，就随手买了一包。今天晚上做了做，还真不错！
做法也超级简单：锅里烧油，把之前炸制好的鲤鱼放进去，然后放生抽、醋、辣椒（我用的小米椒）、糖和水焖煮一下就可以了。 我觉得这个味道就和烤鱼差不多的口感了，但比烤鱼要容易入味儿。
关键是非常方便啊！现在天气热，鱼放在冰箱里很容易坏，做成这个味道的鱼罐头，即可以保鲜又可以让想吃的时候随时都可以取到。棒棒的~
陈小春优质答主鲤鱼一定要做蒸菜才最好吃，做其它做法的菜都会损失部分营养。鲤鱼肉细嫩味美，用蒸的方法烹饪能使营养流失的最少。而且蒸过的鱼味道比煮过的鱼更容易入味，吃起来也更加鲜美，在烹饪的时候可以少放些盐。
一、鲤鱼蒸着更好
1、从营养上讲
蒸是最好的烹饪方式，蒸制后营养损失的最少。特别是做鱼，鱼肉在蒸制的过程中能尽量保持原本的营养和鲜美。
2、从味道上讲
蒸能使鱼在烹饪时更好的入味，蒸出来的鱼比煮出来鱼味道更加“鲜美”。
二、做蒸鱼要清淡少盐
蒸鱼是各种烹饪方法中最讲究鲜味的一种，一定要尽量减少酱油、油、盐的使用。如果加了太多的调味料很容易破坏原本的鲜味。在蒸鱼时加点姜丝、葱丝、蒜丝就能很好的去腥提鲜。
